Fornos de Lava

Il Fornos de Lava è un ristorante di riferimento a São Jorge che celebra la cucina regionale azzorriana con un focus speciale sui prodotti locali, in particolare il famoso formaggio di São Jorge DOP, l'alcatra — il tipico piatto di carne dell'isola — e i pesci e frutti di mare freschi della costa atlantica. La decorazione evoca le radici vulcaniche dell'isola, creando un'atmosfera autentica e accogliente.

Il ristorante è molto frequentato dai visitatori che desiderano un pasto completo dopo una giornata di escursioni o di esplorazione dell'isola. Si raccomanda la prenotazione anticipata, soprattutto nei mesi estivi (da giugno a settembre), quando l'afflusso turistico è maggiore. I prezzi sono accessibili per la qualità offerta, con menu che si aggirano tra i 15 e i 25 euro a persona, compresi antipasto, piatto principale e dolce.

Non partite senza aver provato il formaggio stagionato accompagnato da marmellata di fico, una combinazione che riassume l'identità gastronomica di São Jorge.