Fornos de Lava

Fornos de Lava to wiodąca restauracja na São Jorge, celebrująca regionalną kuchnię azorską ze szczególnym naciskiem na lokalne produkty, w tym słynny ser São Jorge DOP, alcatra – tradycyjne danie mięsne wyspy – oraz świeże ryby i owoce morza z atlantyckiego wybrzeża. Wystrój nawiązuje do wulkanicznych korzeni wyspy, tworząc autentyczną i przytulną atmosferę.

Restauracja cieszy się dużą popularnością wśród odwiedzających pragnących pełnowartościowego posiłku po dniu spędzonym na szlakach lub zwiedzaniu wyspy. Rezerwacja z wyprzedzeniem jest zalecana, szczególnie w miesiącach letnich (od czerwca do września), gdy ruch turystyczny jest największy. Ceny są przystępne w stosunku do jakości: menu kosztuje od 15 do 25 euro na osobę, wliczając przystawkę, danie główne i deser.

Nie wychodź bez spróbowania dojrzałego sera z dżemem figowym – połączenia, które w skrócie oddaje gastronomiczną tożsamość São Jorge.