Restaurante Ancoradouro

Restaurant Ancoradouro is een gastronomisch referentieadres op het eiland Pico, gespecialiseerd in verse vis en zeevruchten gevangen in Azoriaanse wateren, met een bevoorrechte locatie aan het water die uitnodigt tot uitgebreide maaltijden met uitzicht over de Atlantische Oceaan.

Het menu weerspiegelt de seizoensgebondenheid en plaatselijke gastronomische identiteit: tonijn op diverse bereidingswijzen, limpets gegrild met boter en knoflook, octopus met zoete aardappel, ovengeroosterde grouper en vissoep zijn enkele gerechten die regelmatig de keuken verlaten. De kwaliteit van de ingrediënten — lijngevangen vis en verse zeevruchten — vormt het hoofdargument van dit restaurant, dat inzet op eerlijke en smaakvolle keuken zonder onnodige opsmuk. De wijnkaart bevat een selectie Vinho do Pico, de perfecte aanvulling bij elke vismaaltijd op dit eiland.

Het restaurant is geschikt voor zowel lunch als diner, waarbij de lunch het meest gevraagd is bij bezoekers die net terugkeren van walvisspottochten of wandelingen door de wijngaarden. Reserveer van tevoren in juli en augustus. De prijzen zijn gematigd en bieden uitstekende prijs-kwaliteitverhouding voor het geserveerde product. De ervaring van vers-gevangen-vis eten met uitzicht op het kanaal waar de potvissenverblijven die men eerder die dag wellicht aanschouwde, is op zichzelf een onvergetelijk moment.