Restaurante Ancoradouro

Restauranten Ancoradouro er en gastronomisk referanse på øya Pico, spesialisert på fersk fisk og skalldyr fanget i asorianske farvann, med en privilegert beliggenhet ved sjøkanten som innbyr til lange måltider med utsikt over Atlanterhavet.

Menyen gjenspeiler sesongmessigheten og den lokale gastronomiske identiteten: tunfisk i ulike tilberedninger, grillede limpeter med smør og hvitløk, blekksprut med søtpotet, ovnsbakt havabbor og fiskelapskaus er noen av rettene som jevnlig passerer gjennom kjøkkenet. Kvaliteten på råvarene — linjefanget fisk og fersk skalldyr — er stedets viktigste argument, som satser på ærlig og smakfull mat uten unødvendige kunstgrep. Vinkartet inkluderer et utvalg Pico-viner, den perfekte ledsageren til enhver fiskerett på denne øya.

Restauranten passer til både lunsj og middag, der lunsjen er det mest ettertraktede måltidet av besøkende som ankommer etter hvalsafari eller vandringer gjennom vingårdene. Det anbefales å reservere bord på forhånd i juli og august. Prisene er moderate og representerer et utmerket forhold mellom kvalitet og pris. Opplevelsen av å spise dagens fisk med utsikt over kanalen der spermhvalene lever som man kanskje fikk se noen timer tidligere, er i seg selv et uforglemmelig øyeblikk.