Die Azoren produzieren einige der einzigartigsten Lebensmittel Europas: Ananas aus weißgekalkten Glashäusern, den einzigen kommerziell angebauten Tee des Kontinents, Honig der endemischen Schwarzen Biene, international preisgekrönte g.U.-Käsesorten und Maracuja-Liköre mit unverwechselbarem atlantischen Charakter. Den besten Ort, um all dies auf einmal zu finden? Den Mercado da Graça in Ponta Delgada — den emblematischsten Kommunalmarkt der Azoren.
Mercado da Graça: Das Gastronomische Herz der Azoren
Der 1848 eröffnete Mercado da Graça befindet sich in der Rua do Mercado 15 im historischen Zentrum von Ponta Delgada. Öffnungszeiten: Montag bis Mittwoch 7:30–18:30 Uhr, Donnerstag bis 19:00 Uhr, Freitag ab 7:00 Uhr, Samstag 7:00–14:00 Uhr. Freitag- und Samstagmorgen sind die besten Zeiten — mit dem größten Angebot an frischen Produkten von lokalen Erzeugern.
Auf dem Markt finden Sie g.U.-Ananas aus dem Gewächshaus, einheimische Bananen, frischen Fisch, handgemachte Wurst, lokale Käsesorten, Honig, Marmeladen, Liköre, Tee und Kunsthandwerk. Der Laden O Rei dos Queijos ist die Anlaufstelle für Azoren-Spezialitäten.
Azoren-Ananas: Einzigartiges Produkt mit g.U.-Siegel
Die Azoren-Ananas trägt das EU-geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.). Sie wird ausschließlich auf São Miguel angebaut, in weißgekalkten Glashäusern, die das tropische Klima Südamerikas nachahmen. Der Wachstumszyklus dauert 18 bis 24 Monate — deutlich länger als bei industriell angebautem Obst. Ein einzigartiges „Räucherungsverfahren" über 8 bis 10 Tage zwingt alle Pflanzen gleichzeitig zu blühen. Das Ergebnis ist eine kleine, intensiv aromatische und sehr süße Frucht ohne Vergleich in der Welt.
Azoren-Tee: Die Einzige Europäische Teeplantage
Die Azoren sind das einzige europäische Gebiet mit kommerziell betriebenen Teeplantagen. Die Plantage Gorreana, 1883 gegründet, umfasst 32 Hektar an der Nordküste von São Miguel und produziert jährlich rund 33 Tonnen Bio-Tee zwischen April und Oktober. Besuch der Fabrik und der Plantagen ist kostenlos und ohne Reservierung möglich. Der Hofladen verkauft Orange Pekoe Schwarztee, Grüntee und Kräutertees für 3–8 €. Eine zweite aktive Plantage, Porto Formoso, ist ebenfalls begehbar.
Honig, Maracuja-Likör und São Jorge Käse
Der Azoren-Honig wird von der endemischen Azoreanischen Schwarzen Biene (Apis mellifera mellifera) produziert, die sich von Heidekraut, Hortensien und vulkanischen Weiden ernährt. Der Heidekrauthonig ist dunkelgelb-bernsteinfarben mit einem intensiven, fast balsamischen Geschmack.
Der Maracuja-Likör ist das beliebteste flüssige Mitbringsel der Azoren. Er wird durch Mazeration von Fruchtfleisch und Schale in Trestergrappa hergestellt (20–30% Alkohol). Der Creme de Maracujá ist dickflüssiger und süßer — ideal als Dessertbegleitung.
Der São Jorge g.U.-Käse, ausschließlich aus Rohmilch auf der Insel São Jorge hergestellt und mindestens 3 Monate gereift, ist der bekannteste Käse der Azoren. Er hat einen intensiven, leicht würzigen Geschmack. Im Mercado da Graça kostet ein 500-g-Block 7–12 €.
Häufig Gestellte Fragen
Kann man Azoren-Ananas im Flugzeug mitnehmen?
Ja, frische Ananas kann innerhalb der EU frei transportiert werden, auch im Handgepäck. Für Flüge außerhalb der EU gelten die phytosanitären Regeln des Ziellandes.
Wo kauft man den besten Azoren-Tee?
Direkt in der Fabrik Gorreana (Maia, São Miguel) oder bei Porto Formoso. Beide haben einen Werksverkauf mit der besten Auswahl und günstigsten Preisen.
Mehr erfahren Sie in unserem vollständigen Azoren-Gastronomieführer.
