O Chico

O Chico est un restaurant traditionnel açorien situé à Angra do Heroísmo, sur l'île de Terceira, largement reconnu comme une référence incontournable pour ceux qui souhaitent goûter l'authentique alcatra à la mode de Terceira, le plat le plus emblématique de la cuisine locale. L'ambiance est simple, chaleureuse et genuinement açorienne, reflétant l'esprit d'hospitalité qui caractérise les habitants de l'île.

L'alcatra est un ragoût de bœuf aux épices, cuit lentement dans un plat en terre cuite et traditionnellement servi avec du bolo lêvedo ou du pain régional. Chez O Chico, la recette est préparée selon des méthodes traditionnelles transmises de génération en génération, garantissant une expérience gastronomique authentique et mémorable. Le menu comprend également d'autres plats régionaux comme la pieuvre mijotée, l'alheira et les sopas do Espírito Santo en saison.

Une réservation à l'avance est recommandée, en particulier pendant les mois d'été et lors des fêtes des Sanjoaninas, en juin, lorsque la demande est forte. Le restaurant est adapté aux groupes et aux familles. Les prix sont accessibles pour le niveau de qualité proposé. Après le dîner, le Centre Historique d'Angra do Heroísmo est à quelques minutes à pied, idéal pour une promenade digestive nocturne dans les rues illuminées de la ville.