Restaurante Dolphin

El Restaurante Dolphin es una de las referencias gastronómicas más sólidas de la Graciosa, situado junto al puerto pesquero de Santa Cruz da Graciosa, con una propuesta centrada en el pescado y el marisco frescos capturados diariamente en las aguas que rodean la isla. El ambiente es acogedor y desenfadado, con una decoración sencilla que refleja el carácter honesto y directo de la cocina azoriana: aquí, la calidad de la materia prima habla más alto que cualquier artificio culinario.

El menú varía según las capturas del día, pero es habitual encontrar atún en diferentes preparaciones —a la plancha, en salsa de cebolla o en filetes con batata-doce—, lapas a la plancha con mantequilla y ajo, caldeirada de pescado, cherne y mero al horno. Los precios son bastante asequibles para el nivel de calidad ofrecido, con comidas completas que raramente superan los 20 a 25 euros por persona, incluyendo vino regional. El Dolphin es frecuentado tanto por habitantes locales como por visitantes, lo que siempre es una buena señal de autenticidad gastronómica.

El restaurante está situado a pocos minutos a pie de los principales puntos de interés de Santa Cruz da Graciosa, convirtiéndolo en una parada natural para el almuerzo después de explorar la villa. Se recomienda reserva anticipada en los meses de julio y agosto, cuando la afluencia es mayor. La cena se sirve en un ambiente más tranquilo y con la particularidad de poder contemplar las luces del puerto al atardecer. Una opción excelente para quien quiere descubrir la gastronomía local de forma genuina y sin sorpresas en la cuenta.