Restaurante Dolphin

O Restaurante Dolphin é uma das referências gastronómicas mais sólidas de Graciosa, situado junto ao porto de pesca de Santa Cruz da Graciosa, com uma proposta centrada no peixe e marisco frescos capturados diariamente nas águas que rodeiam a ilha. O ambiente é acolhedor e descontraído, com uma decoração simples que reflecte o carácter honesto e directo da cozinha açoriana: aqui, a qualidade da matéria-prima fala mais alto do que qualquer artifício culinário.

A ementa varia consoante as capturas do dia, mas é habitual encontrar atum em diferentes preparações — grelhado, em molho de cebola ou em bifes com batata-doce —, lapas grelhadas com manteiga e alho, caldeirada de peixe, cherne e garoupa ao forno. Os preços são bastante acessíveis para o nível de qualidade oferecido, com refeições completas que raramente ultrapassam os 20 a 25 euros por pessoa, incluindo vinho regional. O Dolphin é frequentado tanto por habitantes locais como por visitantes, o que é sempre um bom sinal de autenticidade gastronómica.

O restaurante está situado a poucos minutos a pé dos principais pontos de interesse de Santa Cruz da Graciosa, tornando-o uma paragem natural para o almoço depois de explorar a vila. Recomenda-se reserva antecipada nos meses de julho e agosto, quando a afluência é maior. O jantar é servido num ambiente mais tranquilo e com a particularidade de poder contemplar as luzes do porto ao entardecer. Uma opção excelente para quem quer descobrir a gastronomia local de forma genuína e sem surpresas na conta.