Restaurante Dolphin

Das Restaurante Dolphin ist eine der solidesten kulinarischen Adressen auf Graciosa, direkt am Fischereihafen von Santa Cruz da Graciosa gelegen, mit einem Angebot, das auf frischem Fisch und Meeresfrüchten beruht, die täglich in den Gewässern rund um die Insel gefangen werden. Die Atmosphäre ist einladend und entspannt, mit schlichter Einrichtung, die den ehrlichen und direkten Charakter der azoreanischen Küche widerspiegelt: Hier spricht die Qualität der Rohware lauter als jede kulinarische Kunstfertigkeit.

Die Speisekarte richtet sich nach dem Tagesfang, doch üblicherweise findet man Thunfisch in verschiedenen Zubereitungen – gegrillt, in Zwiebelsauce oder als Steaks mit Süßkartoffel –, gegrillte Napfschnecken mit Butter und Knoblauch, Fischeintopf, Zackenbarsch und gebackene Meerbrasse. Die Fischbrühe von Graciosa ist ein Kultgericht unter aufmerksamen Besuchern. Die Preise sind nach azoreanischen Maßstäben recht erschwinglich: Ein Fisch-Hauptgericht kostet zwischen 10 und 16 €, einschließlich Beilagen. Die Weinkarte ist kurz, enthält aber einige Weine von den Azoren, vor allem von Pico, sowie einige Optionen vom Festland. Das Dolphin wird sowohl von Einheimischen als auch von Besuchern frequentiert, was immer ein gutes Zeichen für kulinarische Authentizität ist.

Das Restaurant liegt nur wenige Gehminuten von den wichtigsten Sehenswürdigkeiten in Santa Cruz da Graciosa entfernt und ist damit ein natürlicher Halt zum Mittagessen nach der Erkundung des Ortes. Im Juli und August, wenn mehr los ist, wird eine frühzeitige Reservierung empfohlen. Das Abendessen wird in ruhigerer Atmosphäre serviert, mit der Besonderheit, in der Dämmerung die Lichter des Hafens betrachten zu können. Eine ausgezeichnete Option, um die lokale Gastronomie auf echte und überraschungsfreie Weise zu entdecken.