Restaurante Dolphin

Il Restaurante Dolphin è uno dei riferimenti gastronomici più solidi di Graciosa, situato accanto al porto peschereccio di Santa Cruz da Graciosa, con una proposta incentrata su pesce e frutti di mare freschi catturati quotidianamente nelle acque che circondano l'isola. L'ambiente è accogliente e rilassato, con una decorazione semplice che riflette il carattere onesto e diretto della cucina azorriana: qui, la qualità della materia prima parla più di qualsiasi artificio culinario.

Il menu varia in base alle catture del giorno, ma è consueto trovare tonno in diverse preparazioni — alla griglia, in salsa di cipolla o in bistecca con patate dolci —, limpet grigliate con burro e aglio, caldeirada di pesce, cernia e pagello al forno. I prezzi sono molto accessibili per il livello di qualità offerto, con pasti completi che raramente superano i 20-25 euro a persona, vino regionale incluso. Il Dolphin è frequentato sia dai residenti locali che dai visitatori, il che è sempre un buon segnale di autenticità gastronomica.

Il ristorante si trova a pochi minuti a piedi dai principali punti di interesse di Santa Cruz da Graciosa, rendendolo una sosta naturale per il pranzo dopo aver esplorato il villaggio. Si consiglia la prenotazione anticipata nei mesi di luglio e agosto, quando l'affluenza è maggiore. La cena si svolge in un'atmosfera più tranquilla, con la particolarità di poter ammirare le luci del porto al tramonto. Un'ottima scelta per chi vuole scoprire la gastronomia locale in modo genuino e senza sorprese sul conto.