Restaurante Dolphin

Restaurante Dolphin to jedna z najsolidniejszych kulinarnych referencji Graciosy, położony przy porcie rybackim w Santa Cruz da Graciosa. Oferta skupia się na świeżych rybach i owocach morza odławianych codziennie w wodach otaczających wyspę. Atmosfera jest przytulna i swobodna, z prostym wystrojem odzwierciedlającym szczery i bezpośredni charakter kuchni azorskiej: tutaj jakość surowca przemawia głośniej niż jakikolwiek kulinarny zabieg.

Menu zmienia się zależnie od dziennych połowów, jednak zazwyczaj można znaleźć tuńczyka w różnych odsłonach — z grilla, w sosie cebulowym lub w postaci befsztyków ze słodkim ziemniakiem — grillowane lapas z masłem i czosnkiem, rybną caldeiradę, cherne i morszczuka z pieca. Ceny są bardzo przystępne jak na oferowany poziom jakości — kompletny posiłek rzadko przekracza 20-25 euro na osobę, łącznie z regionalnym winem. Dolphin jest odwiedzany zarówno przez miejscowych, jak i turystów, co zawsze stanowi dobry znak autentyczności.

Restauracja jest oddalona o kilka minut spaceru od głównych atrakcji Santa Cruz da Graciosa, co czyni ją naturalnym przystankiem na lunch po zwiedzeniu miejscowości. Rezerwację zaleca się szczególnie w lipcu i sierpniu, gdy jest największy ruch. Kolacja serwowana jest w spokojniejszej atmosferze, z możliwością podziwiania świateł portu o zmierzchu. Doskonały wybór dla tych, którzy chcą odkryć lokalną gastronomię w autentyczny sposób, bez niespodzianek na rachunku.