São Jorge is het smalste en meest dramatische eiland van de Azoren (55 km lang, 8 km breed) met de meest spectaculaire fajas van de archipel.
De Belangrijkste Fajas
Fajã da Caldeira de Santo Cristo: de beroemdste, met een brak binnenmeer (uniek in Europa), beroemd om mosselen. Toegang via bergpad (2u afdaling, 2,5u opgang) of boot. Fajã dos Cubres: tektonisch brak meer, natuurreservaat, bereikbaar per auto.
São Jorge Kaas DOP
Al 500+ jaar geproduceerd op het eiland, beschouwd als de beste kaas van Portugal: halfhard, intens, licht pittig. Direct op het eiland vanaf €8/kg.
