Miradouro da Faja dos Vimes

Le Miradouro da Fajã dos Vimes offre l'une des vues les plus singulières de São Jorge, surplombant la seule fajã de l'archipel des Açores où l'on cultive du café, une rareté agricole qui attire les visiteurs curieux et les amateurs de produits artisanaux uniques. Situé au sommet du versant sud de l'île, le belvédère permet de contempler la fajã en contrebas, entourée par l'Atlantique et encadrée par les parois verticales de l'escarpement jorgais.

L'accès se fait par la route et le site dispose d'un parking et de bancs pour se reposer. Par bonne visibilité, il est possible d'apercevoir les îles voisines de Pico et Faial. La meilleure lumière pour la photographie se produit en fin d'après-midi, lorsque le soleil illumine la fajã de façon dramatique. La visite au belvédère se combine naturellement avec la descente par le Trilho da Serra do Topo - Fajã dos Vimes, qui se termine précisément dans la fajã du café.

Dans la Fajã dos Vimes, il existe une cafétéria où l'on peut déguster le fameux espresso produit avec du café cultivé localement, une expérience gastronomique unique aux Açores.