Azorene er Portugals største meieriprodusent med over 30% av nasjonal melkeproduksjon. Øygruppen har en fem århundrer gammel osttradisjon med permanente grønne beiter og håndverksmessige metoder overført fra generasjon til generasjon.
São Jorge BOB-Ost
São Jorge Ost har Beskyttet Opprinnelsesbetegnelse (BOB) siden 1996. Laget av upasteurisert kumelk utelukkende på São Jorge Island, tilgjengelig i modning på 3, 6, 12 og 24 måneder. Besøk Uniqueijo for guidede omvisninger og gratis smakinger hos Landbrukskooperativet i Beira.
Konklusjon
Kombiner meieriruten med et besøk på Picos UNESCO-vingårder for en full fordypning i azorisk kultur.
