Azorerna är Portugals största mjölkproducent med över 30% av den nationella produktionen. Ögruppen har en fem sekel gammal osttradition med permanenta gröna betesmarker och hantverksmetoder som förts vidare från generation till generation.
São Jorge SUB-Ost
São Jorge Ost har Skyddad Ursprungsbeteckning (SUB) sedan 1996. Tillverkad av opastöriserad komjölk på São Jorge Island, tillgänglig i mognadstider på 3, 6, 12 och 24 månader. Besök Uniqueijo för guidade rundturer och gratis provsmakningar vid Jordbrukskooperativet i Beira.
Slutsats
Kombinera mejerirouten med ett besök på Picos UNESCO-vingårdar för en fullständig fördjupning i Azorisk kultur.
