Azorerne er Portugals største mejeriproducent med over 30% af den nationale mælkeproduktion. Øgruppen har en fem årtier gammel ostetradition med permanente grønne enge og håndværksmetoder overført fra generation til generation.
São Jorge BOB-Ost
São Jorge Ost har Beskyttet Oprindelsesbetegnelse (BOB) siden 1996. Lavet af upasteuriseret komælk udelukkende på São Jorge Island, tilgængelig i modenhed på 3, 6, 12 og 24 måneder. Besøg Uniqueijo for guidede rundvisninger og gratis smagninger hos Landbrugskooperativet i Beira.
Konklusion
Kombiner mejerirutten med et besøg på Picos UNESCO-vingårde for en fuld fordybelse i azorisk kultur.
